Desde luego, desde mi punto de vista debemos establecer un equilibrio entre la cocina tradicional y la moderna. Aprendiendo a apreciar y emplear ambas. Creo que es importante inculcar esto en los alumnos.
En cuanto al etiquetado, todos los años cuando abordo el tema de aguas embotelladas y hablamos del etiquetado de éstas, dedico un tiempo a dialogar con los alumnos sobre los conceptos de fecha de caducidad y fecha de consumo preferente. Porque muchos alumnos no tienen clara la diferencia entre ambos conceptos y es fundamental para cuidar nuestra salud, pero sin malgastar alimentos.
El juego propuesto en este blog voy a planteárselo a los alumnos en próximas fechas. Mientras lo realizan aprovecharé y comentaré con ellos los hábitos de alimentación saludable.
En definitiva, estas últimas actividades me han hecho repasar conceptos y reflexionar como incluir estos en mi práctica docente.
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